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豆腐干的食用方式

小鱼儿到此一游 发布 2020-12-31
早上去菜市场买了几块豆腐干,想着中午做菜吃,那么怎么食用才好呢?
2020-12-31

炒食

准备适量豆腐干、青椒、蒜苗、酱油、辣酱,将青椒清洗去籽切块,蒜苗切段、豆腐干切片备用,往锅中倒入适量水烧开,将青椒放入锅中煮3分钟左右后捞出,滤去水分,倒油入锅,取适量辣酱,炒出香味后放豆腐干和蒜苗进去,再把青椒倒入锅,加酱油调味,炒熟后即可食用。

卤制

锅中倒入适量水,酱油、盐、五香粉、八角、桂皮、葱段、姜片入锅,将水煮开,煮开后可以在豆腐干表面划几刀再放入汤汁中,大火再次煮,煮熟后转小火慢熬,让豆腐干内部彻底吸收汤汁的味道,等入味后加少量味精,调匀后即可食用豆腐干。

2021-01-16

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